Бджільництво

Користь і шкода яєць цесарок

Pin
Send
Share
Send
Send


Цесарки були приручені порівняно недавно. Це дуже корисна домашня птиця, яку розводять практично так само як курей або перепілок. Лине приблизно 6 місяців в році і за весь цей період зносить в середньому 120 яєць високої поживності. Яйця цесарок мають хороші смакові показники, незвично щільну шкаралупу. Особливості яєць цесарок, їх користь і шкода будуть описані нижче в статті.

Опис яєць цесарок

Яйця цесарок шорсткі на дотик. Основне забарвлення світлий, але яйце покрите дрібними коричневими цяточками. Мають каплевидную форму, чимось схожі на перепелині, тільки більші за розміром. Середня маса 40-50 г, хоча цей показник залежить від породи.

Яйце дуже смачне, природною, звичною консистенції

Шкаралупа - один з основних достоїнств яєць цесарки. Вона дуже щільна, навіть товста з невеликою кількістю пір по всій поверхні. Саме така міцна шкаралупа забезпечує мінімальне випаровування вологи і бар'єр будь-яких інфекцій, які вражають, наприклад, курячі яйця. Розбити її важко, хоча чутки, що навіть падіння з другого поверху її не зашкодять - помилкові.

Саме яйце дуже смачне, природною, звичною консистенції. Не має ніяких сторонніх, негативних запахів. У нього великий, не водянистий і дуже смачний жовток яскраво-оранжевого кольору.

склад яєць

Ознайомтеся також з цими статтями
  • Володимирська вишня
  • Зимовий курник для курей
  • Закаточная машинка для консервування
  • Сорт винограду Родзинка

Яйця цесарок мають дуже багатий склад. В принципі вони дуже схожі на курячі, тільки корисних речовин в них набагато більше.

  • Вітаміну A і С в складі цих яєць приблизно в 1,5 рази більше, ніж в курячих.
  • Є велика кількість вітамінів PP, E, B, D.
  • Не містять холестерину.

    Склад яєць цесарки

У 100 г всього 43 ккал і 12,7 г білків, 0,6 г жирів, 0,6 г вуглеводів, 1,0 г золи, 65 г води.

Але не тільки внутрішня частина яйця цесарки має багатий, корисний склад, але і сама шкаралупа. В її складі є: кальцій, залізо, молібден, цинк, фосфор, кремній і сірка.

Користь яєць цесарок для людини

Яйця цесарки дуже корисні для організму людини.

  • Алергенів в яйцях цього типу немає взагалі. Їх можна їсти без побоювання.
  • Білок засвоюється майже на 100%, всі інші речовини в складі також добре засвоюються організмом, набагато краще, ніж в разі курячих або перепелиних яєць.
  • У сирому вигляді вони не є небезпечними, тому що не уражаються бактеріями типу сальмонельозу.

    У сирому вигляді вони не є небезпечними, тому що не уражаються бактеріями типу сальмонельозу

  • Каротиноїди в складі покращують зір, стан шкіри, підвищують імунітет.
  • Товчена, подрібнена шкаралупа покращує стан складів та кісток, зубів, і нігтів.
  • Ідеально підходять для дієтичного харчування при зайвій вазі і в післяопераційний період.
  • Цей продукт популярний в народній медицині при: нестачі вітамінів, здутті, запорах, недокрів'ї, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, проблеми із зайвою вагою, хворобах нервів і навіть похмілля.
  • Рекомендуються вагітним і годуючим матерям, дітям. Вони не викликають алергії, покращують стан шкіри, волосся, нігтів, заповнюють норму вітамінів і мінералів в організмі. Навіть жінкам в лікарні після кесарева вони рекомендовані.

    Рекомендуються вагітним і годуючим матерям, дітям

  • Корисні для чоловічого здоров'я. Підвищують потенцію, підтримують сили при великих фізичних навантаженнях.

У косметологічних цілях яйця цесарок можуть допомогти позбавитися від жирного блиску шкіри, підвищити її пружність, молодість, зміцнити волосся і нігті. З них роблять живильні і зволожуючі маски, використовують при обгортанні, додають в домашні скраби і крему.

Який може бути шкода від яєць цесарок?

Радимо до прочитання інші наші статті
  • Макуха соняшникова
  • Кращі сорти ранньої капусти
  • Вощина для бджіл
  • Як відрізнити самку від самця цесарки по підлозі і голосу

І хоч яйця цієї цікавої домашньої птиці дуже корисні, вживати їх без міри можна. Існують певні протипоказання до їх вживання.

  • Дітям в перші дні після щеплень їсти яйця в будь-якому вигляді не можна, щоб не розвинулися ускладнення або алергічна реакція.
  • Людям з хворобами печінки або нирок є їх необхідно тільки в строго обмеженій кількості через велику кількість білка в складі.
  • При індивідуальній непереносимості яйця цесарок не включають в раціон взагалі.

    Зберігатися вони можуть приблизно 2-6 місяці при температурі +10 градусів

Як правильно зберігати яйця цесарок?

Через тривалого терміну зберігання цей продукт цінується вченими, мандрівниками, морянка, військовими по всьому світу. З ними зручно мати справу, так як вони не б'ються при перевезенні. Зберігатися вони можуть приблизно 2-6 місяці при температурі +10 градусів, а в простому домашньому холодильнику вони лежать від 3 до 11 місяців.

Як і в разі будь-якої іншої домашньої птиці, яйця цесарок можна вживати у вареному, смаженому, запеченому, сирому вигляді. Зрозуміло, найбільш корисні вони саме сирі, так як при термічній обробці частина корисних речовин руйнується.

ВІДЕО - Яйце Цесарки

Дивіться відео: Чим корисні яйця? (Червень 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send